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肉汁が吹き出す餃子を作る
いつぞやか餃子のレシピを書いたんだけど、更に工夫して肉汁たっぷりの餃子にカスタム。 鶏皮ポン酢を作っている最中に思いついたんだけど、これがまたものすごく旨かったのでレシピとして書き起こしてみた。 ビールに超合う鶏皮のポン酢和えを作ってみた | naonotes.com（ナオノーツ） 材料・・・100〜120個分 中身を多く作っておき、冷凍しておくといつでも食べられる。 鶏皮・・・200g...
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鶏皮の照り焼きを作ってみた
最近キンミヤの焼酎＋謎梅エキス割りにドはまりしているので、それに合うつまみを作ってみた。 簡単で旨いし焼酎に合うので最高です。 材料・・・２〜３人前 鶏皮・・・400〜500g 羽がついていたら取っておく。 長ネギ・・・3本 白い部分を3センチ幅の輪切りにしておく。 青い部分は1mmくらいの斜め細切りにして薬味に。 日本酒・・・大さじ2 臭い消しと旨味アップ用。 ヨシダソース...
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【キンミヤ焼酎】Ｂ級な酒を楽しむ【辛口一献】
最近、キンミヤ焼酎にハマってます。 あれはいい物だね。 キンミヤ焼酎 キンミヤ焼酎をたまたま薦められて飲んでみたら、これがまた癖がなくて旨い。 油の強い肉類によく合う。 謎の梅エキスを少量垂らし、焼き鳥を食べながらストレートに近い状態で飲むと、油が一気に消える感じで非常に美味。 だけど、コップ3杯も飲むとフラフラになる。 非常に危険なお酒でございます。 シャッキリンを作る...
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【手間無し】簡単で旨い酒のつまみ
サクッと作れてガバッと飲める酒のつまみを考えてみました←不健康 宅飲みもまた楽しい。 平目の塩昆布和え 平目を薄めに切り、塩昆布と和えて15分ほど冷蔵庫で放置するだけ。 ポン酢につけて食べる。 これがまためちゃ旨い＆日本酒に合う！ 平目の水分を昆布が吸って引き締まり、昆布の旨みが添加される。 昆布は吸った水分で柔らかくなる。 ヒラメと昆布を一緒に食べると非常に美味。...
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俺的自宅酒の飲み方
登山の後遺症があまりに辛く、ネタを探すこともできません（言い訳）。 虫刺され10箇所以上刺されるなんて前代未聞というか、山の日没舐めちゃいけませんね。 装備が命です。 痒みと筋肉痛で発狂しそう。 というわけで、今日は手抜きかもしれないけど自分的家でのお酒の飲み方を。 基本はウイスキーか焼酎ハイボール ウイスキーは4リットルのを買う ビールは飲まないです。 ほぼ外でしか飲まない。...
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生肉を食べる危険性
定期的にこの事件起きるね。 レアステーキと書いているが、ほぼ加熱処理していない生肉をレアステーキとして売っていたもので生肉と判断された。 ９０代女性、「レアステーキ」食べＯ１５７に感染・死亡…京都府は生肉の「ユッケ」と判断 牛肉でも生はダメ レアステーキといえども、外側をしっかり加熱しなければならない。 腸管出血性大腸菌O-157はその名の通り大腸菌なので肉には存在しない。...
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チリトマト＆トムヤムクンヌードルを食べてみた
全然違うことをアップしようと思ってたけど、カップヌードルの中の俺的二大巨頭、トムヤムクンヌードルとチリトマトヌードルがくっついた！ってのが売ってたから買ってみた。 これは楽しみ。 あれ、トムヤムクンペーストがない あれ。 トムヤムクンヌードルの本体ともいうべきトムヤムクンペーストが蓋についてない。 これ大丈夫なんか・・・？と思いつつお湯を注いでみる。 香りが・・・...
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養命酒でクラフトコーラを試してみた
巷で噂？の養命酒クラフトコーラを試してみた。 年寄りの飲み物だしまずいのを毎日飲むのは・・・と思ってたけど、コーラ味なら飲みたいし。 作り方（俺仕様） 養命酒・・・20ml まぁ、いくらでもいいと思うんだけど、20mlを一日3回と書いてあったので。 強炭酸・・・80-100ml 冷たいやつを。 別に目分量でいいと思う。 砂糖・・・小さじ2分の1 甘いのが嫌なら要らない。...
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家庭で美味しくうなぎを食べる
自分、うなぎ大好物です。 とにかく美味しい。 けどスーパーのは不味い。 なんであれあんなにまずいんだろう。臭いし。 というわけで、美味しい食べ方を。 用意するもの パックのうなぎ・・・１尾 なんでもいい。 中国産でもなんでも。 高い国産物を買ったところでそんなに味に違いはない。 鰻のタレ・・・大匙2〜3 パックについてるやつでいい。 なければ買おう。...
View Articleランニングと日々の食事
走って筋力を鍛える。 筋力をつけるには栄養が必要。 だから食べることと運動することは表裏一体。 自分は毎年健康診断を受けているけど、全てのカテゴリで常に1-5段階の1です。 1が一番いい。 現代人に不足しがちなタンパク質 運動したら筋肉が発達するんだけど、その発達する筋力を支えるのはタンパク質。 意識してタンパク質を取らなければ不足してしまう。...
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